Η σπιρουλίνα είναι ένα γαλαζοπράσινο μικροφύκος με εκπληκτική περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά: 65-71% υψηλής περιεκτικότητας πρωτεΐνη με τα 8 απαραίτητα αμινοξεά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, λιπαρά οξέα, χλωροφύλλη, καθώς και την χρωστική αντιοξειδωτική ουσία φυκοκυανίνη. Είναι επίσης αντικαρκινική ιδιώς ως προς τον καρκίνο του στόματος. Η σπιρουλίνα συνίσταται ιδιαίτερα στους φυτοφάγους (λόγω της Β12) και σε όσους κάνουν νηστεία ή δίαιτα, γιατί μειώνει την πείνα, ενώ βοηθάει στην αποβολή των τοξινών. Μπορεί να βοηθήσει στους υπογλυκαιμικούς όταν λαμβάνεται μεταξύ των γευμάτων. Εξαιρετική στην αναιμία, από σίδηρο, ιδίως στους φυτοφάγους.
Καλλυντικά
