Το Kelp είναι μια μεγάλη, φυλλώδης καφέ άλγη που ανήκει στην οικογένεια των φυκιών και μεγαλώνει στα ψυχρά νερά των ωκεανών του πλανήτη. Είναι μια καλή πηγή θαλάσσιων μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του καλίου, του μαγνησίου, του ασβεστίου και του σιδήρου. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ιωδίου, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει την υγιή λειτουργία του θυρεοειδούς. Ο θυρεοειδής αδένας είναι υπεύθυνος για την παραγωγή των ορμονών που υποστηρίζουν τον φυσιολογικό κυτταρικό μεταβολισμό. Η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να επιβραδύνει το μεταβολισμό έως και 50% , κάτι που συχνά οδηγεί σε παχυσαρκία και άλλα συναφή προβλήματα υγείας.