Το MSM (Methylsulphonylmethane) είναι μια φυσική μορφή θείου που βρίσκεται σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς. Ενώ το MSM είναι ένα φυσικό συστατικό σχεδόν όλων των φρέσκων φρούτων, λαχανικών, θαλασσινών και του κρέατος, οι μέθοδοι μεταποίησης των τροφίμων μειώνουν τα επίπεδα θείου, κάνοντας τη λήψη συμπληρωμάτων πιο σημαντική από ποτέ. Το φυσικά προερχόμενο θείο, όπως αυτό που βρέθηκε στην MSM, δεν είναι παρόμοιο με τα ανόργανα θειούχα, θειώδη και θειικά στα οποία πολλοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί. Το MSM προμηθεύει με θείο, ένα ζωτικό στοιχείο για την οικοδόμηση των αρθρώσεων, των χόνδρων, δέρματος, μαλλιών και των νυχιών. Το MSM μπορεί να ληφθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα κοινά συμπληρώματα, όπως γλυκοζαμίνη και χονδροϊτίνη. Όσοι χρησιμοποιούν συμπληρώματα MSM ισχυρίζονται ότι δεν βοηθά μόνο τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας αλλά και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, τον λύκο και άλλες σχετιζόμενες αυτοάνοσες συνθήκες. Τέλος, συμβάλλει στην μείωση των αλλεργικών συμπτωμάτων αφού μπλοκάρει τις ισταμίνες, ενώσεις που μπορούν να ερεθίσουν και να μολύνουν τις μεμβράνες της μύτης, των ματιών και του λαιμού.