Το Λυκοπένιο είναι η χρωστική ουσία που παρέχει τον κόκκινο χρωματισμό των ώριμων ντοματών. Εκτός από τα λαχανικά, το Λυκοπένιο εμφανίζεται και σε μερικά όργανα του ανθρώπινου σώματος, συμπεριλαμβανομένου του αίματος.Το φυσικό λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Λαμβάνοντας υπόψη τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, έχει γίνει σημαντική επιστημονική και κλινική έρευνα, για μια πιθανή συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης του λυκοπένιου και τη γενικά καλής υγείας. Πρώιμη έρευνα υπέδειξε, πιθανή καλυτέρευση της καρδιαγγειακής νόσου, του καρκίνου, του διαβήτη, της οστεοπόρωσης, της ανδρικής στειρότητας, της υγείας του προστάτη και του πεπτικού σωλήνα