Το έλαιο σολoμού αποτελεί πλούσια πηγή Ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σύσταση των κυτταρικών μεμβρανών και την καλή υγεία του οργανισμού. Ο σολoμός είναι μία εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, που περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Είναι πλούσιος σε μέταλλα και περιέχει βιταμίνες όπως τις Α, D, B6 και Β12. Ο σολoμός είναι καλή πηγή Βιταμίνης Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο χαμηλώνει το ρίσκο για ασθένειες της καρδιάς • Τα ω-3 λιπαρά οξέα θεωρούνται ευεργετικά για τις νοητικές λειτουργίες και την ενίσχυση της μνήμης, την υγεία των μαλλιών και του δέρματος, ενώ ταυτόχρονα βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Συνοπτικά το έλαιο σολομού αποτελεί την πλουσιότερη φυσική πηγή σε Ω3, Ω6, Ω7, Ω9, EPA, DHA,DPA και βιταμινών B6, B12, D, E, A.