Η εξέλιξη της βιοτεχνολογίας τα τελευταία χρόνια δε θα μπορούσε να αφήσει ανεπηρέαστο το χώρο των συμπληρωμάτων διατροφής. Έτσι λοιπόν και η γλυκοζαμίνη προσφέρεται πλέον και σε φυτική μορφή (100% φυτική υδροχλωρική γλυκοζαμίνη, δεν προέρχεται από οστρακόδερμα) η οποία θεωρείται περισσότερο ασφαλής, περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα ελεύθερης γλυκοζαμίνης σε σύγκριση με τη θειική γλυκοζαμίνη. Είναι ιδανική για τους χορτοφάγους και τα άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα αλλεργιών στο οστρακόδερμα ενώ η ταχύτητα απορρόφησής της από τον οργανισμό είναι σημαντικά μεγαλύτερη από αυτήν της θειικής.