Η λεκιθίνη είναι ένα φωσφολιπίδιο με κύρια συστατικά τα φωσφατίδια, τη χολίνη και την ινοσιτόλη. . Η λεκιθίνη είναι σημαντικό στοιχείο των μεταβολικών και ενεργειακών διαδικασιών τού εγκεφάλου, γι’ αυτό βοηθά στη μνήμη και τη συγκέντρωση. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε όλες σχεδόν τις βιολογικές διαδικασίες – συμπεριλαμβανομένης της μετάδοσης του νευρικού σήματος- και την παραγωγή ενέργειας Η λεκιθίνη βοηθά στην: μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων, στην απώλεια βάρους, στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, στη βελτίωση της λειτουργίας τού εγκεφάλου.