Oι καρχαρίες σπάνια προσβάλλονται από καρκίνο. O χόνδρος καρχαρία έχει τη φήµη ότι σταµατά τον καρκίνο, λόγω της ιδιότητας που πιστεύεται ότι έχει να εµποδίζει τον σχηµατισµό νέων αγγείων. Πράγµατι, για τη θρέψη και ανάπτυξη ενός καρκινικού όγκου χρειάζεται να αναπτυχθούν νέα αγγεία, τα οποία θα µεταφέρουν θρεπτικά συστατικά στον όγκο. Χωρίς τα αγγεία αυτά ο όγκος θα σταµατήσει να αναπτύσσεται και θα συρρικνωθεί. Μελέτες σε ζώα και in vitro έδειξαν ότι ο χόνδρος καρχαρία έχει πράγµατι αντι–αγγειογενητικές ιδιότητες, όµως αξιόπιστες µελέτες σε ανθρώπους, µέχρι στιγµής, δεν υπάρχουν. Έτσι, είναι πρόωρα τα συµπεράσµατα για την πραγµατική αξία του χόνδρου καρχαρία σαν θεραπευτικού παράγοντα. Υπάρχουν βάσιµες ενδείξεις ότι ο χόνδρος καρχαρία είναι αποτελεσµατικός κατά της αρθρίτιδας, δεδοµένου ότι περιέχει θειική χονδροϊτίνη, ένα συστατικό (βλεννοπολυζαχαρίτης) που, σύµφωνα µε κλινικές µελέτες, µπορεί να επιτύχει βελτίωση της τάξεως του 50% σε περιπτώσεις οστεαρθρίτιδας. Μελέτες in vitro και µε ζώα έχουν δείξει ότι η θειική χονδροϊτίνη έχει αντιφλεγµονικές ιδιότητες.
ΠΡOΦΥΛΑΞΕΙΣ: O χόνδρος καρχαρία µπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές σε κάποια άτοµα. Όσοι έχουν υπερασβεσταιµία θα πρέπει να αποφεύγουν το χόνδρο καρχαρία, λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας σε ασβέστιο.
Καλλυντικά
